發(fā)布日期：2014年09月16日 來(lái)源：聯(lián)誼報(bào) 作者：夏竹青 字號(hào)：[
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本網(wǎng)訊 “決不能讓老祖宗傳承下來(lái)的寶貴財(cái)富毀在我們手里！”平湖政協(xié)日前在主席調(diào)研日專題調(diào)研中華老字號(hào)——平湖糟蛋（龍牌糟蛋）運(yùn)營(yíng)情況。
平湖市軟殼糟蛋始于清雍正年間，距今約有280年歷史，有“中國(guó)飲食文化一絕”之美稱，被譽(yù)為“天下第一蛋”。據(jù)傳乾隆年間得金牌嘉獎(jiǎng)，列為清朝貢品。歷史上曾先后在南洋勸業(yè)會(huì)、英國(guó)倫敦博覽會(huì)和巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獲得獎(jiǎng)牌。1988年榮獲全國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1991年被授予“中華老字號(hào)”。同時(shí)，由于其無(wú)法復(fù)制的獨(dú)特傳統(tǒng)工藝、流傳的眾多民間故事，使其具有了豐富的文化底蘊(yùn)，被列為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
今年5月，在市政協(xié)圍繞“產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整機(jī)制創(chuàng)新試點(diǎn)”界別協(xié)商會(huì)上，龍牌糟蛋食品有限公司負(fù)責(zé)人尤明泰在會(huì)上反映了企業(yè)遇到的困難，隨后，平湖政協(xié)副主席俞明祥專門到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，與企業(yè)老總同時(shí)又是政協(xié)委員的尤明泰進(jìn)行了促膝交談。一塊沉重的石頭就此壓在了俞主席的心頭，他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，聲名在外的平湖糟蛋，正面臨一系列發(fā)展的困局，企業(yè)廠房陳舊、生產(chǎn)環(huán)境差、轉(zhuǎn)型困難、產(chǎn)品銷量日益下滑、缺少文化展示場(chǎng)所……已經(jīng)陷入“見(jiàn)面不如聞名”的窘境。回來(lái)后，他立刻向市政協(xié)主席徐春林進(jìn)行了匯報(bào)。得知情況后，徐主席當(dāng)即決定，臨時(shí)增加一次主席調(diào)研日，專題調(diào)研視察平湖糟蛋！
“作為平湖人，我從小就吃糟蛋，今天看了現(xiàn)場(chǎng)，很是心酸！當(dāng)前，如何擴(kuò)大生產(chǎn)不是主要的，關(guān)鍵是這個(gè)文化如何得以延續(xù)，政府一定要下決心，以拯救的心態(tài)來(lái)做”，聊起平湖糟蛋，王華根副主席的心情可謂是五味雜陳。
“文化角度，政策唱唱主角可以，但作為商品，沒(méi)有一定的開(kāi)發(fā)價(jià)值，還是會(huì)消亡，因此，必須走開(kāi)發(fā)性保護(hù)道路”，主管部門經(jīng)信局趙松建議。
“企業(yè)在營(yíng)銷策略上一定要改變，主觀上不等不靠”“作為商業(yè)文化，只有開(kāi)發(fā)性保護(hù)才能可持續(xù)，可以參考下上海新天地的發(fā)展模式”“當(dāng)前一定要抓住南河頭開(kāi)發(fā)、城西改造的機(jī)遇”……與會(huì)人員紛紛為平湖糟蛋的傳承與保護(hù)建言獻(xiàn)策。
“平湖糟蛋走到今天非常不容易，現(xiàn)在雖然遇到了一些困難，但對(duì)未來(lái)一定要有信心。企業(yè)要拿出具體方案，行動(dòng)起來(lái)，政府更不能坐視不管！”市政協(xié)主席徐春林?jǐn)S地有聲。
“平湖糟蛋是平湖勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，是平湖傳統(tǒng)文化的沉淀，它不歸屬一個(gè)家族、一個(gè)企業(yè)，而是平湖人民的財(cái)富，更是整個(gè)民族的財(cái)富！”調(diào)研協(xié)商會(huì)上，尤明泰非常激動(dòng)！“政協(xié)能夠如此重視，我有信心平湖糟蛋的文化一定能夠得到傳承！”
會(huì)后，市政協(xié)結(jié)合前期調(diào)研、會(huì)議協(xié)商情況，專門形成建議提交市委市政府作為決策參考。目前，在待開(kāi)發(fā)的平湖市南河頭歷史文化街區(qū)內(nèi)，平湖糟蛋文化展示館已被列入計(jì)劃。
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