發(fā)布日期：2015年04月17日 來源：聯(lián)誼報 作者：湯媛媛 通訊員 俞揚 字號：[
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本網(wǎng)訊 “資料顯示，我國每年消耗一次性木制、竹制筷子450億雙，耗費木材、毛竹166萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵大樹，減少森林面積200萬平方米。”杭州市西湖區(qū)政協(xié)委員陳云甫、陳際慶、翁廣禹通過調(diào)研呼吁，大力推廣使用更具環(huán)保價值的金屬筷子。
當(dāng)前中國家庭和國內(nèi)的中餐店基本使用的是木制、竹制筷子，很多小餐飲店還在使用一次性的木制、竹制筷子。由于木制、竹制筷子容易變色變形，半年至一年就需更換。陳云甫、陳際慶、翁廣禹3位委員算了一筆賬：第六次全國人口普查主要數(shù)據(jù)公報顯示，大陸31個省、自治區(qū)、直轄市共有家庭戶401517330戶，按每戶一年用10雙筷子計算，全國家庭每年就需消耗40億雙筷子，耗費木材（竹材）約15億立方米，僅此，每年就要減少森林面積約20萬平方米。再加上餐館、食堂大量使用的一次性筷子以及出口耗材量，木制、竹制筷子對生態(tài)資源的破壞是顯而易見的，與當(dāng)前的美麗中國、生態(tài)文明建設(shè)背道而馳。
研究表明，我國多數(shù)人體內(nèi)存有導(dǎo)致胃病的幽門螺旋桿菌，這些細菌大多通過餐桌傳播，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。木質(zhì)筷子結(jié)構(gòu)疏松，用久了，表面不再光滑，會出現(xiàn)許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌，同時，潮濕的儲存環(huán)境也容易導(dǎo)致木質(zhì)筷子生菌、發(fā)霉，并隨食物進入人體，危害人的健康。金屬筷子就不同了，清洗起來非常方便，也非常易于消毒，與其他材質(zhì)的筷子相比，不銹鋼筷子受熱后還不容易變形，非常實用。
3位委員認為，金屬筷子環(huán)保、衛(wèi)生又輕便，建議大力推廣使用。首先，加大宣傳引導(dǎo)，讓民眾了解使用金屬筷子的好處，在全社會形成使用金屬筷子既安全又環(huán)保，而且輕便耐用的共識，可進一步發(fā)揮民間綠色環(huán)保團體和網(wǎng)絡(luò)的作用，引導(dǎo)開展“不使用一次性筷子”活動，傳播“木（竹）筷子不環(huán)保”知識，改變?nèi)藗兪褂每曜拥膫鹘y(tǒng)觀念。同時，加快出臺金屬筷子的行業(yè)標準，并加大政策引導(dǎo)力度，通過相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策扶持金屬筷子加工企業(yè)的發(fā)展，助推金屬筷子加工企業(yè)做大做強，逐步形成市場競爭優(yōu)勢，從而逐步淘汰木（竹）筷子加工企業(yè)。陳云甫等委員還提醒，由于金屬筷子導(dǎo)熱性比較好，存在吃燙的食物時可能會燙傷嘴的缺點，要進一步加大新型材料研發(fā)，解決金屬筷子這一缺點，讓更多的人最終選擇使用金屬筷子。
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