據聯誼報 63所公辦學校（幼兒園）全部建成“陽光廚房”、60所學校食堂實行遠程實時在線監管、所有公辦中小學及幼兒園實行食品競標配送制、12所中心校推行校園食品可追溯制……近日，溫州市甌海區政協對新學年開學以來落實學生營養午餐管理措施進行監督調研，確保8萬余名學生吃上可口營養的午餐。這是該區政協“四盯”學生營養午餐的成果。
“一盯”午餐。“孩子之伙食，父母之隱憂，社會之熱點，政府之牽掛。”今年2月，身為中學教師的新聞文藝界委員黃冠軍針對學生營養午餐問題，在區政協全會大會發言時疾呼，政府亟須重視學生營養午餐工程，引起與會委員共鳴。該區在校（園）的中小學生76676人、幼兒32763人，在校（園）用午餐占70%，多達8萬余人。之后，黃冠軍將發言作為提案提交，被區政協列為常委會重點督辦提案，由區政協主席林寶新督辦。文教衛體委組織專題調研組采取明察暗訪和考察取經等方式深入調研，推動提案辦理落實。
“二盯”食堂。今年4月，區政協專題調研組分兩組對16所公辦、民辦中小學校和幼兒園進行明察暗訪。對1005名學生及家長的問卷調查顯示，認為午餐營養搭配豐富的僅24.4%，對食堂飯菜衛生滿意的僅34.3%，對食堂服務人員態度滿意的僅32%。根據政協建議，區教育局加大“陽光廚房”建設，63所公辦校（園）全部建成了“陽光廚房”。如今，粗加工間、切配間、食品烹飪間、備菜間等食堂關鍵工作間，均配置高清攝像頭，廚房制作食品的全過程都被攝錄在內，通過視頻信號，同步輸送到學生就餐區的電視顯示屏上進行實時播放。同時，提高校園食堂量化管理A、B等級比例，安排200萬元用于學校食堂升等創優良。目前，學校食堂等級覆蓋率100%，共有學校食堂A、B級單位141家，到2017年，所有公辦校（園）和300人以上就餐的民辦校（園）均將達到B級及以上標準。區財政專門撥款300萬元，用于食堂工作人員工資列支。
“三盯”采購。午餐好不好，食材進貨渠道是關鍵之一。調研發現，目前，學校食品原料采購方式采取承包經營、自行采購和定點配送。區教育局制定出臺《中小學食堂大宗食品采購工作實施方案》，對全區中小學食堂大宗食品采購實施招投標工作。到今年8月底，各中心校、直屬學校食堂大宗食品招標采購領導小組分別組織實施首次公開招投標，全部完成大宗食品采購的合同簽訂。
“四盯”監管。針對許多校（園）食堂管理不到位問題，區政協及時提出針對性意見建議，區政府牽頭成立學生午餐領導小組，統籌協調全區中小學生營養午餐工作。相關職能部門通力合作，共同負責學校食堂運營、用工政策、制定學生午餐營養標準和食譜、核算成本、監督檢查，并開展學生營養教育培訓等。完善建立“部門監管、校園自律、社會監督”的食品安全監管工作格局，推行營養午餐食譜公示管理制度，發揮家長監督作用，定期監督食堂管理和午餐質量。
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